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潮州職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)介紹:培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)掌握營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)，具有中餐烹飪基本技能，能在食品原輔料及成品加工、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事中餐烹飪及西式點(diǎn)心制作、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與推廣有營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)的應(yīng)用型技術(shù)人才。
就業(yè)方向
面向酒店、西餅屋、食品廠及其原輔料企業(yè)，從事餐廳、星際賓館、酒店等餐飲產(chǎn)品制作、生產(chǎn)管理、營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品質(zhì)控制及中、西式糕點(diǎn)制作或自主創(chuàng)業(yè)。
除了中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)，潮州職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開(kāi)設(shè)了機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、汽車(chē)運(yùn)用與維修、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、會(huì)計(jì)電算化、計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)、電子與信息技術(shù)、電子商務(wù)、商務(wù)英語(yǔ)、旅游服務(wù)與管理、社會(huì)文化藝術(shù)、美術(shù)設(shè)計(jì)與制作、工藝美術(shù)、服裝設(shè)計(jì)與工藝、觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)等專(zhuān)業(yè)。
潮州職業(yè)技術(shù)學(xué)校:潮州市職業(yè)技術(shù)學(xué)校創(chuàng)辦于1950年6月1日，簡(jiǎn)稱(chēng)“百花臺(tái)”或“楓洋農(nóng)校”，是潮州市教育局直屬的唯一一所高中階段教育職業(yè)學(xué)校，其前身是潮州農(nóng)業(yè)學(xué)校，位于潮州市潮安區(qū)古巷鎮(zhèn)楓洋村的洋鐵嶺山麓。學(xué)校占地面積250畝，建筑面積7.2萬(wàn)平方米，實(shí)訓(xùn)設(shè)施3000臺(tái)(套)，在校生近4000人，是潮州市面積最大的學(xué)校。隨著潮州市委、市政府對(duì)職業(yè)教育的高度重視，該校辦學(xué)規(guī)模和辦學(xué)質(zhì)量實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。
潮州職業(yè)技術(shù)學(xué)校合作辦學(xué)
正與廣東三環(huán)集團(tuán)公司、創(chuàng)佳集團(tuán)公司等知名企業(yè)共建實(shí)訓(xùn)基地開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn);與佛山市新鵬機(jī)器人技術(shù)有限公司校企合作共建粵東工業(yè)機(jī)器人綜合培訓(xùn)基地;與潮州電商俱樂(lè)部共建電商社群教育培訓(xùn)基地等等。學(xué)校同時(shí)建立中職-專(zhuān)科高職銜接互通的升學(xué)立交橋，以滿足學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的不同需求。學(xué)生就讀我校，既可學(xué)有一技之長(zhǎng)，一畢業(yè)選擇創(chuàng)業(yè)就業(yè);也可選擇通過(guò)參加高考、高職“三二分段”、自主招生等方式，升讀大專(zhuān)院校。


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