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中山市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學校中餐烹飪專業(yè)介紹:專業(yè)課程：烹飪基本技能、粵菜烹調(diào)技術(shù)、中點制作、西點制作、其他菜系制作、冷菜拼盤與食品雕刻、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料學、烹飪概論等。
就業(yè)方向：從事中高級餐飲企業(yè)(包括星級酒店、快餐連鎖酒店、中餐酒樓)廚房生產(chǎn)工作，主要崗位有炒鍋、打荷、上雜、中點、西點等。
除了中餐烹飪專業(yè)，中山市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學校還開設了旅游服務與管理、高星級飯店運營與管理、體育休閑服務與管理、西餐烹飪、運動訓練、中西面點、嬰幼兒托育、計算機平面設計、數(shù)字媒體技術(shù)應用、計算機網(wǎng)絡技術(shù)、計算機應用、數(shù)控技術(shù)應用、電氣設備運行與控制、增材制造技術(shù)應用、機械制造技術(shù)、工業(yè)機器人技術(shù)應用、電子商務、會計事務、直播電商服務等專業(yè)。
中山市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學校:中山市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學校是由原來的兩所省級重點職業(yè)學校三鄉(xiāng)理工學校與坦洲理工學校于2020年6月合并而成，是市直屬公辦職業(yè)學校，廣東省高水平建設學校。現(xiàn)有三鄉(xiāng)和坦洲兩個校區(qū)，校園占地面積205畝，建筑面積接近8萬平方米，建有高標準田徑運動場和足球場、室內(nèi)體育館、1200平方米高爾夫真草果嶺、1800平方米假草果嶺、5個室內(nèi)模擬球場、高爾夫體能實訓室、50畝地校外高爾夫練習場、800多平方米中西餐烹飪實訓室、旅游大廈、茶藝室、咖啡室、調(diào)酒室、數(shù)控實訓大樓、數(shù)字化實訓室、電商實訓室等。


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