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黃山炎培職業(yè)學(xué)校《營(yíng)養(yǎng)與保健》專業(yè)簡(jiǎn)介

2025-03-3144次
《營(yíng)養(yǎng)與保健》屬于營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè),是醫(yī)學(xué)邊緣科學(xué)的一門學(xué)科。培養(yǎng)能夠?qū)θ梭w營(yíng)養(yǎng)狀況及膳食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià),管理和指導(dǎo);開(kāi)展預(yù)防常見(jiàn)的以及與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性病的飲食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作;具備膳食營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查分析能力的應(yīng)用型職業(yè)技術(shù)人才。
1.專業(yè)背景
營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè),是我校首次開(kāi)設(shè)的專業(yè)。
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷發(fā)展,人民生活水平不斷提高,一些不正確的飲食方式帶來(lái)的影響健康的問(wèn)題正日益突出。高血壓,肥胖,糖尿病等慢性疾病增多,不僅嚴(yán)重危害人民健康,也成為影響社會(huì)和經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的嚴(yán)重公共衛(wèi)生問(wèn)題和社會(huì)問(wèn)題,這與民眾缺乏營(yíng)養(yǎng)與保健相關(guān)知識(shí)有關(guān),與從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作的人才缺乏有關(guān)。因此,營(yíng)養(yǎng)與健康,營(yíng)養(yǎng)與保健,營(yíng)養(yǎng)與康復(fù)已成為社會(huì)新的需求,營(yíng)養(yǎng)師作為一種新興的職業(yè)開(kāi)始受到國(guó)人的重視。國(guó)家也對(duì)國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)與健康問(wèn)題非常重視,先后頒發(fā)了《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》,《食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要(2014-2022年)》,《“健康2030”規(guī)劃綱要》等。《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》規(guī)定:“所有的幼兒園,醫(yī)院,學(xué)校,酒樓,飯店,單位食堂等必須配備專職營(yíng)養(yǎng)師”。《營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要》和《直銷管理?xiàng)l例》對(duì)從業(yè)人員做了嚴(yán)格的持證上崗要求,規(guī)定只有持有營(yíng)養(yǎng)師和醫(yī)師資格的從業(yè)人員才可以銷售保健品。
2.專業(yè)定位
除了《中等職學(xué)校專業(yè)目錄(2010年修訂)》中所提出的營(yíng)養(yǎng)與保健專業(yè)的就業(yè)方向外,在核心技能中增加護(hù)理技術(shù),母嬰護(hù)理,老年護(hù)理,保健按摩等課程,加重有關(guān)護(hù)理知識(shí)技能,中醫(yī)養(yǎng)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容,使本專業(yè)更偏向營(yíng)養(yǎng),藥膳,中醫(yī)保健,護(hù)理等服務(wù),更能適應(yīng)社會(huì)需求。
3.職業(yè)前景
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示:目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師不足15000人,而崗位需求至少達(dá)到400萬(wàn)人。在美國(guó),凡是住院病人的治療都必須要有營(yíng)養(yǎng)師的參與;日本每330人就有1名營(yíng)養(yǎng)師,營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)?shù)嘏R床醫(yī)師的2.4倍。由此可見(jiàn),在我國(guó)從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作的人才奇缺,同時(shí)也說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的前景十分廣闊。經(jīng)專家預(yù)測(cè):營(yíng)養(yǎng)與保健職業(yè)將是我國(guó)今后最熱門職業(yè)之一。
4.就業(yè)方向
醫(yī)院,學(xué)校,幼兒園,養(yǎng)老機(jī)構(gòu),社區(qū),營(yíng)養(yǎng)咨詢中心,體檢中心,運(yùn)動(dòng)隊(duì),健身俱樂(lè)部,餐飲服務(wù)業(yè),食品及保健品生產(chǎn)或銷售等機(jī)構(gòu)。
5.主要銜接專業(yè)
高職:護(hù)理專業(yè),健康管理專業(yè),醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè),中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè) ,老年保健與管理專業(yè)。


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